高加索两个月吃什么食物？
在俄罗斯南部，尤其是车臣地区，人们习惯吃“巴伊诺克”（Baynak）。这是一种肉和菜混合起来的炖锅饭菜。 所谓鱼肉，实际上是用鸡蛋、牛奶和大米做的假鱼；所谓蔬菜，则是用土豆、甜菜或者白菜做的“菜”。
“巴伊诺克”里真正的肉是山羊肉或羊肉，有时也放点牛肉。制作时，先把水烧开，然后放进用辣椒、花椒等香料腌过的羊肉煮熟。等到锅里香气四溢时，再把用面粉或其他淀粉做好的假鱼放进去，盖上盖子，文火煮上一两个小时就好啦！ 这种美味又经济实惠的“巴伊诺克”，通常是由家庭主妇们做给一家人当晚餐的。不过要是朋友来串门儿，热情好客的车臣人和他们一道，享用这顿丰盛的晚饭也是未尝不可的…… 在高加索其他地区的餐厅里，菜肴的质量比家常饭要高许多档次。
在这些餐厅里，除了传统的俄式菜肴外，还有大量的西餐，比如沙拉、汤、主菜（烤禽、烧烤等）和点心。
在高加索人的餐桌上，肉和奶制品是必不可少的。最常见的肉食有香肠、火腿、牛肉干、猪排、鸡肉串等；奶制品则有各种奶疙瘩、酸酪、酸奶等。这些食品在当地市场上都能买到。
当地有很多自己加工的酸奶制品，如酸乳饼、酸乳糕，味道都很不错。要是你能买到新鲜的奶酪，那可真是幸运极了——用奶酪蘸着糖吃，滋味妙不可言。
这里也有各种各样的罐头食品，价格也不算贵，你可以买一些带回去。这里的水果都很新鲜，味道也很好，价格也不贵，可以买一些带回去。
高加索人喜爱喝酒，也喜欢喝茶。这里产的伏特加、朗姆酒和红葡萄酒质量都很好，价格也公道。这里产的茶有两种，一种是不加糖的清茶，一种是加了糖的蜂蜜茶。你要是想喝中国茶，也可以让服务员给你泡。 高加索地区的酒店和餐馆里，啤酒和俄罗斯白兰地酒是免费供应的。