猫咪三文鱼怎么做？
家常菜肴有很多种做法，每一种做法都是需要根据实际情况来决定的。今天要介绍的关于猫猫三文鱼的做法，是分为川菜和粤菜两种风格的家常做法，需要根据实际情况来选择哦。
做法一：
一、食材
三文鱼肉100克、红尖椒50克、大葱50克、姜10克、蒜5克、花椒25个、干红辣椒50个、蒸鱼豉油1茶匙、糖1茶匙、豆瓣酱1茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、陈皮末5克
二、步骤
1、干红辣椒切断，花椒洗净。葱洗净切碎，姜切粒。三文鱼洗净切薄片，鱼皮朝下摆放。
2、把切好的红尖椒放在三文鱼上面，蒸锅放入足量的水烧开，把鱼放入大火蒸10分钟。
3、蒸好的鱼汤汁滗入锅中，鱼和青红椒摆盘。
4、锅洗净烧热放油，油5成热，放入干辣椒、花椒，中小火炒出辣香味，捞出辣椒花椒。继续放入蒜粒、葱粒、生姜粒、剁碎的豆瓣酱翻炒至出红油。
5、倒入刚才蒸鱼的原汁汤，加糖、蒸鱼豉油、盐、大火收汁，最后加鸡精炒匀，浇在鱼盘里，撒上陈皮末即可。
做法二：
一、食材
三文鱼6两、青豆50克、洋葱20克、红椒20克、姜片10克、盐、糖、芥辣、沙茶酱、麻油、胡椒粉、生粉水适量
二、步骤
1、将三文鱼切成丝，加入少许的芥辣、麻油、胡椒粉、糖、生粉腌制5分钟；再将洋葱、青椒切成丝。
2、烧一锅开水，放入腌制好的鱼丝氽熟备用。
3、锅里下油，下姜片、洋葱丝，青豆爆香，放入氽熟的鱼丝，调入芥辣、盐、糖、沙茶酱，最后撒入青椒丝炒匀，加麻油炒匀即可。