怎么知道猫粮有诱食剂?
首先,你要搞清楚一个概念,我们人类进食的味道取决于味蕾对味觉的感受,而动物嗅觉感知味道是依靠味觉细胞传递信息给下丘脑和大脑皮层的,也就是说动物主要靠嗅觉感受味道。 其次,人的舌头上的味蕾主要感觉酸甜苦辣咸等基本味道(酸味其实是甜味),而狗狗的舌头上拥有大约2亿个味觉受体神经元[1],猫咪的味觉能力比狗更差。
不同的动物对于同一种香味物质的感受是有差异性的,比如人对薄荷的气味就比狗更加敏感,而猫对醋的味道就更敏感一些。所以人觉得好吃的东西,动物不一定喜欢。 不同的人对同一种气味物质的感受也是不同的。比如我特别喜欢的柠檬,很多人就不喜欢。同样,很多我觉得不好闻的气味,有的人就会非常喜欢。所以,猫不喜欢吃的东西,不一定就是添加了诱食剂。
现在市面上的宠物食品越来越向功能性方向发展,这就使得在食品制造的过程中需要添加一些添加剂。但是并不是所有的添加剂都是对食物有害的。比如说,在加工肉制品的时候,为了保证色泽鲜艳,会添加亚硝酸盐;为了让鱼肉口感更好,会加入淀粉或者糖。这些都是食品添加剂,但是都是在安全剂量范围内,对人体无害的。
目前国家允许使用在宠物食品生产的添加剂主要有5类107种[2],这107种添加剂又分属45个类别,包括着色剂、护色剂、增香剂、香料、鲜味剂、防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、酸化剂、霉制剂、增稠剂、保湿剂、蛋白酶抑制剂和其他生物活性物质等等。每一类添加剂都有具体的用途和安全使用标准。
如果你还是不放心你购买的食品中是否有添加剂,你也可以看包装上标注的成分表,一般会有明确标识,如含有谷氨酸钠(味精)、焦糖色(酱油的主要着色剂之一)、丙二醇、三氯蔗糖(甜味剂)、苯甲酸钠(防腐剂)等,则表明该食品可能含有添加剂。当然,最好的方式是不买标有“含有人工合成色素”或“含有人工合成香精香料”以及成分来源不明的商品。